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別蛋白螂粉亂吃衛(wèi)生難替代隱患喝蟑還有粉漲價就
發(fā)布時間：2026-10-18 17:49:10 來源：kiss電子煙購買 6677599 作者：知識
蛋白粉是蛋白代還健身人士常用的增肌補(bǔ)劑，不過最近兩年，粉漲粉別蛋白粉價格持續(xù)走高，價喝許多健身人士直呼喝不起。蟑螂所謂的亂吃蛋白粉“平替”——蟑螂粉成為搜索熱門。雖然聽著有點(diǎn)心理障礙，難替但商家說“蟑螂粉”的有衛(wèi)蛋白質(zhì)含量能達(dá)到百分之七八十，價格隻有乳清蛋白粉的生隱十分之一，它能代替蛋白粉成為健身補(bǔ)劑嗎？蛋白代還蛋白粉價格一路走高的背後，是粉漲粉別什麼原因？
蟑螂粉呈深棕色，原料為美洲大蠊，價喝在各大電商平臺均有銷售，蟑螂每斤售價不到20元。亂吃商家在標(biāo)題直接標(biāo)注“代替蛋白粉”。難替網(wǎng)友算了筆賬，有衛(wèi)蟑螂粉的蛋白質(zhì)含量有70%，價格卻不到蛋白粉的十分之一，似乎確實(shí)很劃算。然而記者搜索發(fā)現(xiàn)，這類產(chǎn)品的外包裝上大多沒有標(biāo)注生產(chǎn)廠家和質(zhì)量合格證明，還有的注明商品為“野生蟑螂粉”，但並沒有相關(guān)檢測報告。商家大多打著“中藥材”的旗號進(jìn)行售賣。
市麵上的蛋白粉大多執(zhí)行國標(biāo)《固體飲料》（GB/T 29602—2013）或《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：乳清粉和乳清蛋白粉（GB 11674-2010）》，國標(biāo)對於衛(wèi)生、原料和蛋白質(zhì)含量都有嚴(yán)格要求。而蟑螂粉並沒有食品安全國標(biāo)支撐。此外，如果真如商家所說原料來自野外，那麼蟑螂很可能攜帶病原微生物，不僅不能作為營養(yǎng)品，還有衛(wèi)生健康隱患。
四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師饒誌勇表示，蟑螂粉不屬於常規(guī)來源食品，即便是達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的蟑螂，其蛋白質(zhì)也並不均衡，很難替代傳統(tǒng)蛋白粉。
饒誌勇：它的蛋白質(zhì)是不均衡的，色氨酸含量很低，亮氨酸含量也偏低。而亮氨酸非常重要，所以平替是不太可能的。
蛋白粉漲價，一定程度上助推了蟑螂粉等產(chǎn)品的銷售。記者走訪發(fā)現(xiàn)，最近社交平臺和線下健身房，都有不少健身愛好者反映蛋白粉漲價問題。
市麵上的蛋白粉產(chǎn)品原料大多是乳清蛋白，一般從牛奶中提取，含量大約0.7%。由於其消化吸收快、易製取等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用於運(yùn)動補(bǔ)劑、嬰幼兒奶粉、老年?duì)I養(yǎng)品等產(chǎn)品。近幾年隨著居民健康意識、營養(yǎng)意識的增強(qiáng)，補(bǔ)劑、營養(yǎng)品等產(chǎn)品需求增加。而司美格魯肽、替爾泊肽等GLP-1類“減肥針”也側(cè)麵推高了減重人士對於優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求。
今年以來，蛋白粉價格進(jìn)一步走高，以知名國產(chǎn)品牌的4磅裝速生乳清蛋白粉為例，今年3月份價格為399元，如今已經(jīng)漲到469元，漲幅約17.5%。其他品牌價格漲幅也在10%～20%不等。中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)專家組組長、乳業(yè)分析師宋亮分析，蛋白粉漲價主要是受原料漲價和進(jìn)口成本增加影響。
宋亮：第一是作為主要原料的乳清蛋白的價格大幅上漲。第二是進(jìn)口蛋白粉的進(jìn)口成本增加。從目前掌握的數(shù)據(jù)來看，乳清蛋白的整體價格同比翻了一番。
記者還了解到，蟑螂在醫(yī)藥和飼料領(lǐng)域確實(shí)有正規(guī)用途，皮膚科、口腔科和消化科的常見藥——康複新液正是以美洲大蠊為原料製取的。藥物可用於緩解胃潰瘍、口腔潰瘍，促進(jìn)燒傷、燙傷等創(chuàng)麵愈合。
此外，山東、貴州等地也有規(guī)模化養(yǎng)殖場，把蟑螂加工成動物飼料進(jìn)行售賣。但這並不意味著蟑螂粉可以直接作為食品補(bǔ)充日常所需蛋白質(zhì)。饒誌勇提醒，如果確有補(bǔ)充蛋白質(zhì)需求，盡量以食補(bǔ)為主，不要盲目、過多食用蛋白粉類產(chǎn)品。
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